Härkis®-pizzapiiraat

Härkis®-pizzapiiraat

14 kpl

Taikina
3 dl vettä
1/ 2 pss kuivahiivaa
1 rkl sokeria
1/ 2 tl suolaa
1 dl mannaryynejä
noin 6 dl durumjauhoja
2 rkl oliiviöljyä

Täyte
1 pkt(250 g) Härkis® Texmex'iä
1 pieni punainen paprika
1 pieni sipuli
1 rkl öljyä
1 kananmuna
1 ps(150 g) texmex-juustoraastetta

Kaada kädenlämpöinen neste kulhoon. Sekoita kuivahiiva, sokeri, suola, mannaryynit ja 2 dl durumjauhoista keskenään. Lisää lämpimään nesteeseen ja sekoita aineksia huolella noin 5 minuuttia. Lisää öljy ja loput jauhot vähitellen samalla vaivaten. Alusta noin 15 minuuttia kimmoisaksi taikinaksi. Peitä liinalla ja anna kohota jääkaapissa 12–24 tuntia. Pilko paprika ja sipuli. Paista kasviksia öljyssä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Nosta jäähtymään. Sekoita kulhossa Härkis®, paprika-sipuliseos, kanamuna ja juustoraaste. Muotoile pizzataikina pötköksi ja jaa tasakokoisiin paloihin. Kauli jokainen taikinapala pyöreäksi pohjaksi. Nosta täytettä toiselle reunalle. Sivele täytteen reuna vedellä ja käännä toinen reuna täytteen päälle. Nipistä tai pyöritä taitoskohdat huolella kiinni. Paista 250 asteisessa uunissa 10–12 minuuttia. Tarjoile lämpiminä.