Nizzalainen Härkis®salaatti

Nizzalainen Härkis®salaatti

4 annosta

6 keitettyä perunaa
3 keitettyä kananmunaa
3 tomaattia
1 punasipuli
1 ps (250 g) vihreitä papuja
salaatinlehtiä
4 rkl mustia oliiveja
1 pkt (250 g) Härkistä®

Ranskalainen salaatinkastike
4 rkl oliiviöljyä
1 1/ 2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl dijoninsinappia
1/ 2 tl suolaa
ripaus rouhittua mustapippuria

 

Sekoita ensin kastikkeen ainekset lasipurkissa ravistelemalla. Kuori ja viipaloi perunat. Kuori ja halkaise munat. Leikkaa tomaatit lohkoiksi ja suikaloi punasipuli. Kiehauta pavut suolalla maustetussa vedessä. Revi tai hienonna salaatinlehdet. Kokoa salaatin ainekset vadille ja valuta lopuksi kastiketta pinnalle.