Härkis®-pyörykkä-couscoussalaatti

Cooking time

< 30 min

For how many people

4 henkilölle

Level of difficulty

Helppo

Print the page

Ainekset:

200 g (helmi)couscousta
1/2 kurkku
200 g kirsikkatomaatteja
1 pss/80 g babypinaattia
1 dl hienonnettuja yrttejä
ripaus suolaa ja mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
1 pkt/250 g Härkis® Kofta Pyöryköitä

Harissa:
2 dl turkkilaista jogurttia
2 rkl sitruunamehua
1 tl harissatahnaa

 

Valmistus:

Keitä couscous kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Helmicouscousia pitää keittää noin 12 minuuttia, kun taas tavallinen kypsyy muutamassa minuutissa kuumassa liemessä. Sekoita couscous irtonaiseksi. Mausta sitruunamenulla. Kuutioi kurkku ja halkaise kirsikkatomaatit. Suikaloi pinaatinlehdet. Lisää kasvikset yrttien ja mausteiden kanssa salaatin joukkoon. Sekoita ainekset huolella. Paista Härkispyörykät öljyssä kevyesti. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Nosta salaatti tarjoilukulhoon ja valuta pyörykät salaatin pinnalle. Valuta kastike salaatin joukkoon tai tarjoile erikseen.