HÄRKIS®-curry

Cooking time

< 30 min

For how many people

4 henkilölle

Level of difficulty

Helppo

Print the page

Ainekset:

1 sipuli
1 rkl öljyä
2 tl korianterinsiemeniä
1 tl kurkumaa
1 tl jauhettua juustokuminaa
pala punaista chiliä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl raastettua inkivääriä
1 pkt/250 g HÄRKIS® Original
1 prk/400 g tomaattimurskaa
1 dl kookoshiutaleita
1 dl turkkilaista jogurttia (laktoositon)
hienonnettua korianteria

Valmistus:

Kuori ja hienonna sipuli ja paahda pannulla öljyssä muutama minuutti. Murskaa korianterinsiemenet morttelissa ja lisää muiden mausteiden kanssa pannulle. Hienonna chili ja valkosipulinkynnet ja raasta inkivääri. Lisää chili, valkosipulit ja inkivääri pannulle ja kääntele seosta muutama minuutti. Lisää joukkoon HÄRKIS®, tomaattimurska, kookoshiutaleet ja jogurtti. Anna kastikkeen muhia kannen alla 5 minuuttia. Koristele annos korianterilla. Tarjoile keitetyn riisin ja kasvisten kera.

Vinkki: halutessasi voit valmistaa annoksen myös vegaanisena. Käytä tällöin turkkilaisen jogurtin sijaan kookoskermaa.