HÄRKIS®-larb

Cooking time

< 30 min

For how many people

4 henkilölle

Level of difficulty

Helppo

Print the page

HÄRKIS® Larb on mausteinen aasialainen vegesalaatti

Ainekset:

250 g/1 pkt HÄRKIS® Originalia
1 ruukku rapeaa salaattia
1 rkl öljyä
1 salottisipuli
2 valkosipulinkynttä
1–2 tuore chilipalko (mieto)
1 sitruunaruohon varsi (8 cm tyvestä)
2 rkl soijakastiketta (tai kalakastiketta)
1 1/2 rkl limetin mehua
1 limetin kuori ohuelti raastettuna
kourallinen tuoretta korianteria
puoli kourallista tuoretta minttua

Valmistus:

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa noin 8 cm sitruunaruohon tyvestä, laita veitsi lappeelleen tyven päälle ja pamauta veitseä kämmenpohjalla. Sitruunaruohon rakenne rikkoutuu ja maut irtoavat paremmin. Hienonna myös chili (voit leikata osan chilistä myös renkaiksi ja säästää koristeluun. Raasta huolellisesti pestyn limetin kuoren vihreä osa pienellä raastimen terällä. Purista limetin mehu. Kuullota sipulia ja valkosipulia miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää härkis, nosta lämpöä ja paista edelleen muutama minuutti.

Reseptin on laatinut Kokit ja potit>>